ال كاسافا هى نبات درنى يشبه فى شكله منتج البطاطا – وهو محصول واسع الإنتشار فى أمريكا الجنوبيه وبعض الدول الأفريقيه ومنها نيجيريا – وهذا النبات يعتبر أكبر ثالث مصدر للكروهيدرات بعد الأرز والذره ( الأذره ) وتعتبر نيجيريا وتايلاند وأندونسيا أكبر منتجى الكسافا فى العالم التى يبلغ اإنتاج العالمى منها قرابة ال 250 مليون طن بقيمه تصل الى مايقرب من 100 مليار دولار ينتج نصفها تقريبا فى أفريقيا حيث تعتبر نيجيريا أكبر منتج لها بكميات تصل الى 45 مليون طن سنويا وهى كميه تصل إلى ثلث إنتاج أفريقيا – وولنا أن نعلم أن ال كسافا ذات أهميه عظمى للعديد من الدول فى أفريقيا لدرجة أن أن بعض البلدان يعتمد أكثر من 50% من سكانها على منتجات ال كسافا فى وجبباتهم الغذائيه يوميا - تنمو الكسافا بصفه رئيسيه فى المناطق الإستوائيه وشبه الإستوائيه وما يميز هذا النبات قلة إعتماده على الأسمده وتحمله لحرارة الجو العاليه والظروف الجويه المختلفه وهو من أكثر النباتات تحملا للجفاف وينمو كذلك فى الأراضى الضعيفه – وكذلك المناطق الجافه والمناطق قليلة الأمطار وهذه هى تقريبا الأحوال التى تشوب طقس الكره الأرضيه حاليا أو فى السنوات القادمه ويوجد منها نوعان النوع الحلو وهو الأكثر شيوعا وإستخداما والنوع الأخر هو النوع المر – يستخدم نبات الكساف فى إستخراج النشا وهو هام ن الناحيه الغذائيه حيث تعتمد عليه فى غذائها نسبه كبيره من سكان الأرض تصل الى 500 مليون نسمه – ويستخرج منه دقيق ال كسافا والذى يستخدم على نطاق واسع فى صناعة المخبوزات - كما أنه يدخل فى علف الحيوان ويستخدم فى صناعات غذائيه مختلفه كما أن هناك إستخدامات تجاريه محتلفه للجدور وأوراق شجيراتها وكذلك اللحاء الخارجيه للنبات وحيث أنها تستخدم على نطاق كبير فى الأغذيه والمشروبات فهى تستخدم أيضا فى الصناعات الدوائيه – كما تدخل فى صناعة المنسوجات والصناعات الورقيه يكفى القول أن ال كسافا خاليه من الجلوتين – وبالتالى فهى بديل جيد لهؤلاء الذين يعانون من حساسية الجلوتين الموجود فى القمح – وهم كثر حول العالم وقد نجحت مجهودات البحوث الزراعيه فى مصر فى زراعة ال كسافا فى الوادى الجديد ونأمل فى تكثيف الجهود للتوسع فى زراعتها والتوعيه بطريقة الزراعه وتوفير الشتلات اللازمه للزراعه – ويمكن ذلك من خلال التعاون مع الجهات الزراعيه فى الدول المنتجه الرئيسيه وأرجح نيجيريا كدوله أفريقيه ومنتج رئيسى فى العالم لنبات ال كسافا https://youtu.be/uV7MLdd7kVU?si=FApNs9iUuBfabmNE https://youtu.be/9aNBZs_YAbQ?si=l6oVknbsCs1BHDpA https://youtu.be/31mV7I7Lgts?si=o6NmJ5fdJuDHKmya https://youtu.be/qoGYNXEn7Yg?si=hoMORDo_6kjefZY7