البصل المجفف من أشهر الخضروات التى يتم تجفيفها وتخزينها لإستعمالها على مدار العام وزاد إستخدام البصل المجفف نظرا لتطور أنماط عديده من المأكولات على مستوى العالم – وهذا التطور أو التغيير تتم ملاحظته فى مناطق عديده من العالم نظرا للتطور فى وسائل الإتصال عبر الإنترنت والتى أمكن من خلالها نقل عادات وتقاليد الشعوب فى المأكولات عبر العالم بكل سهوله ويسر وقيام العديد من الناس بتجربة أنماط مأكولات الشعوب الأخرى – إضافة إلى أن هناك تطور وتحديث فى المأكولات بإستمرار والتى تتطلب إستعمال هذا البصل المجفف ليعطى نكهات معينه – ومن جهة أخرى سهولة الإستخدام وتوفير الوقت حيث أصبحت محدودية الوقت لدى الإنسان فى العصر الحديث هذا تتطلب منه إستعمال ماهو أسهل وأسرع فى الإستخدام – ثم التطور فى أنماط الحياه وتعدد أشكال المأكولات والمشروبات والإتجاه إلى إستخدام الأكلات السريعه سوف يؤدى حتما إلى زيادة إستخدام البصل المجفف إضافة إلى المذاق الحلو وسهوله أكله إلى حد أنه يؤكل أحينا على إعتباره من ال المشهيات (سناكس) مع بقية المسليات الخفيفه تجارة البصل المجفف تصل إلى مايزيد عن المليار دولار سنويا وكانت 2ر1 فى 2022 ومتوقع أن تصل إلى 6ر1 مليار دولار بحلولو العام 2030 – حسب الإحصائيات الموجود على المواقع الإلكترونيه المختلفه – ولكنى أرى أن الرقم سوف يتجاوز هذا الحد نظرا لزيادة الإقبال على البصل المجفف والتطور السريع فى أنماط الأكل على مستوى العالم والتى تستخدم البصل المجفف فى عدة أشكال منها الحلقات المجففه ومنها البودره ومنها المبشور ومنها الشرائح والحبيبات وهى الأشكال المعروفه للبصل المجفف , تعتبر الهند الدوله الأولى فى تصدير البصل المجفف فى العالم بكميه بلغت قيمتها 180 مليون دولار تليها أمريكا ب 90 مليون ثم الصين 86 مليون ثم مصر 65 مليون – وهكذا وهذا حسب بعض الإحصائيات المنشوره على النت للعام 2022 وأشهر الدول المستورده هى ألمانيا تليها أمريكا ثم إنجلترا واليابان وأندونسيا الخ- يجب عمل دراسه عن إستهلاك البصل المجفف عالميا واهم الأسواق المستورده ومحاولة دخول أسواق جديده وزيادة الصادرات إلى الأسواق المتواجدين فيها حاليا وذلك من خلا توفر الكم والجوده والتعبئه والسعر وحيث أن التجاره العالميه تبلغ 2ر1 مليار دولار فى الوقت الحالى – فأرى أنه يجب زيادة الصادرات من هذا المنتج المهم والمتزايد إستهلاكه عالميا لزيادة الكميات المصدره والحصول على نسبه أكثر من قيمة الصادرات العالميه الحاليه ( 2ر1 مليار دولار ) – وحيث لدينا إمكانيات زراعيه عاليه وننتج مايقرب من 3 ملايين طن سنويا من كافة الأصناف ( أصفى وأحمر وأبيض ) وتقترب صادراتنا من ال 400 الف طن صادرات طازجه - وعليه فلابد أيضا من زيادة المساحه المزروعه من البصل حتى يتوفر الكم الكافى للتصنيع وحتى ولايؤثر التصنيع على سحب كميات تؤدى إلى رفع أسعاره مما يؤثر على العمليه التصديريه ولا نلجأ لحظر تصديره كما حدث العام الماضى – حيث أن دولا أخرى ومنها الهند حظرت تصديره حفاظا على الأسعار – وعليه يجب التنسيق بين متطلبات التصدير الظازجه وماتحتاجه مصانع التجفيف القائمه – ويتم التنسيق بزراعات كافيه للتصدير والتجفيف والإستهلاك الداخلى