الأسباراجوس بألوانه الثلاثه ( أخضر وأبيض وقرمزى ) هو نبات عشبى من الخضروات وبالعربيه يسمى الهليون – ونظرا لمحتواه الغذائى من فيتامينات وبروتين وأملاح معدنيه – الخ – يقبل عليه العديد حول العالم لإستخدامه فى الوجبات المختلفه – وتعتبر الصين المنتج الأول فى العالم بما يقارب 8 مليون طن سنويا تليها بيرو بإنتاجيه تصل الى مايقارب ال 400 ألف طن – ثم المكسيك بمتوسط 300 ألف طن تليها ألمانيا متوسط 150 ألف طن ثم أسبانيا بمتوسط 55 ألف طن وهكذا – ونظرا لأاهمية هذا النبات العشبى فى الأكلات على مستوى العالم الأن تبلغ قيمة تجارته حول العالم مايقرب من 28 مليار دولار فى 2022 ومتوقع 29 مليار فى 2024 بزياده مليار – والمؤشرات تؤكد إن إستهلاك الأسباراجوس فى تزايد حول العالم ومتوقع وصول هذا الرقم إلى 38 مليار دولار بالعام 2033 .ويباع الأسباراجوس طازج ومعلب وأيضا مجمد. نجحت زراعته فى مصر نظرا لملائمة أجوائنا لزراعته – ولكنه غير منتشر – ومطلوب التوسع فى زراعته لتصديره إلى الدول الأوروبيه حيث المسافه القريبه من موانئنا سواء الجويه او البحريه – حيث تستورد أوروبا مايقرب من 32 ألف طن فى العام – ولنا أن نستغل المناخ الملائم والتربه المناسبه لدينا للزراعه: يقول الأستاذ الدكتور حلمى عصفور معهد بحوث البساتين: ما ملخصه : أن مناخنا وأرضنا أحسن من دول أخرى فى أمريكا اللاتينيه حيث دول عديده منتجه له - وهو نبات يتحمل الملوحه حتى 5000 جزء وتصلح زراعته فى جميع أنواع الأراضى - ويمكث فى الأرض حتى 25 عاما فهو نبات معمر فى الأرض- وإحنا عندنا الكفائه والإمكانيات إننا ننتجه بكميات كبيره .إن موقعنا الجغرافى يعطينا ميزة الشحن السريع الى أوروبا لتحقيق قدر معقول من الصادرات من هذا المنتج المتزايد إستهلاكه عالميا – والذى يحقق عائد كبير من حيث القيمه مقارنة بمنتجات زراعيه أخرى. يتبع -