البقدونس يصنف على أنه من النباتات الطبيه والعطريه وهو نبات ورقى يستخدم على نطاق واسع فى أكلات عديده ولكن الكثير لايعلمون فوائده الصحيه المختلفه. يحتوى البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمه لجسم الإنسان وصحته ومنها فيتامين كى الذى يساعد على إلتئام الجروح ويساعد على توطيد الكالسيوم فى العظام لتقويتها - هذا بالإضافه الى كلا من فيتامين سى و إيه وهما ضروريين لتقوية المناعه وتدعيم صحة العين والمساعده على الوقايه من العمى الليلى - كما أن هذين النوعين من الفيتامين يساعدان أيضا على صحة البشره وضادات الأكسده تساعد فى تأخير شيخوختها - وهو يحتوى أيضا على الحديد والكالسيوم والمغنسيوم - ومن المعروف أيضا نتيجة لطبيعة هذا العشب فهو يحوى القليل من السعرات الحراريه - مما يساعد على إنقاص الوزن - والبقدونس يساعد على إزالة السموم من الجسم حيث أن المعروف أن الكبد يعمل على إزالة السموم التى يتعرض لها الإنسان فى حياته العاميه يوميا إما من تلوث الهواء أو من أى شكل من أشكال التثلوث فى الحياه اليوميه , وعليه البقدونس يساعد فى هذه العمليه إضافة إلى إجتوائه على مضادات الإلتهابات. - علاوه على إن مادة الكلوروفيل المسؤله عن اللون الأخضر فى البقدونس تحمى جسم الإنسان ضد العديد من السموم ومنها الديكسيونات ( وهى مواد ضاره تدخل جسم الإنسان من خلال الأغذيه ذات الدهون العاليه ) وتقى من سموم الأفلاتوكسين المتواجده فى الأعفان ( ماريا بيرينتزن 11 سبتمبر 2024 Vogue ) ويساعد فى حالات عسر الهضم - الزيوت التى يحتوى عليها البقدونس تساعد على إفراز عصارات وإنزيمات ضروريه لتفتيت الغذاء وبالتالى تسهيل عملية الهضم ,ويمنع المغص والإنتفاخات - ومن خلال إحتوائه على الألياف ف تساعد تلك على تسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك وكذلك تقلل من مخاطر أمراض معويه معينه - كما يساعد على الإقلال من تراكم السوائل فى الجسم - وهذا يساعد الكلى على العمل بكفائه أعلى وبالتالى تجنب تكوين حصوات الكلى من خلال خصائصه التى تساعد على إدرار البول - يساعد أيضا فى معادلة مستويات السكر فى الدم - يحتوى على مضادات أكسده - كما يحتوى على مواد مضاده لسرطانت مختلفه